Erütritool – mis imeloom see veel on?

Kuumalise nimega toote taga peitub looduslik kalorivaba magustaja, mida esineb väheses koguses puu- ja köögiviljades. Tööstuslikult valmistatakse erütritooli tavaliselt maisi- või nisutärklisest, mida kääritatakse kõigepealt pärmiseenega ning seejärel eraldatakse kuumutamise teel erütritooli kristallid. Erütritool on greenest.ee mahepoes saadaval nii tavatpptena kui ka mahetootena ning ka n-ö tuhksuhkruna.

Tegemist on suhkrualkoholiga, millel on 70% suhkru magususest. Mis on suhkrualkohol? Tegelikult on see lihtsalt teatud tüüpi süsivesik, milles on nii suhkru- kui alkoholimolekule ning loomulikult 0% alkoholi. Kuna erütritooli keemiline struktuur sarnaneb suhkru omale, aktiveerib ta meie keelel maitseretseptoreid nii, et tunneme magusat maitset.

Erütrotooli glükeemiline indeks on 0, mis tähendab seda, et selle tarbimine ei tõsta veresuhkr taset organismis. Erütritooli saavad rahuliku südamega tarvitada ka diabeetikud. Erütritool annab 0 kalorit ning on suurepärane abiline kaalulangetajale - enam ei pea endale maiustusi keelama!

Ka hammaste tervise seisukohalt on erütritool suurepärane valik, sest ei tekita erinevalt tavalisest suhkrust kaariest ega plakki.

Erütritool on organismi jaoks kerge seedida, tal on tugevad antioksüdandi võimed ning ta võitleb tõhusalt vabade radikaalidega.

Kasuta erütritooli sarnasest tavalise suhkruga, kuid pea meeles, et pärmitaignasse ja juuretisse erütritool ei sobi.