India pähkel ehk kašupähkel ehk akažuupähkel, heal lapsel mitu nime. Kašupähklid on pärit Brasiiliast, kus nad olid pikka aega delikatesstoit. Viimasel ajal on India pähklid aga kogu maailmas populaarsust kasvatanud oma õrna maitse ja erakordse mitmekülgse tervistava toime pärast.
Milleks on India pähklid kasulikud?
India pähklid on mineraalide ja vitamiinide rohked. Neis leidub suurel hulga kasulikke rasvhappeid, vitamiine ja mineraale. Järgnevalt toomegi väljavaid mõned india pähkli tervistavad omadused.
India pähklite kalorsus ja muu toitumisalane teave 100 gr kohta
Energiasisaldus 2379 kJ / 577 kcal
Rasvad 42 g
sh. küllastunud rasvhappeid 9,4 g
Süsivesikuid 30 g
neist suhkruid 15 g
Valke 17 g
Soola 0,4 g
Lisaks Cu, Mg, Zn, K, Fe, P, B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B5 (pantoteenhape), B9 (foolhape), B3 (niatsiin) ja B6 -vitamiin.
India pähkel sisaldab rikkalikult südame tervisele kasulikke rasvhappeid
India pähklid sisaldavad südame tervist tugevdavaid monoküllastamata rasvu, sealhulgas oleiin- ja palmitoleiinhappeid. Need on asendamatud rasvhapped, mida on seostatud ebatervisliku LDL-kolesterooli madalama ja tervisliku HDL-kolesterooli kõrgema tasemega. On leitud, et tänu india pähklites leiduvale monoküllastumata rasvade tarbimisele võib väheneda südame-veresoonkonna haiguste risk.
India pähkel on heaks vase allikaks
Kašupähklid annavad peaaegu 100 protsenti soovitatavast päevasest vase vajadusest. Vask on mineraal, mida saadakse väga väikestes kogustes, peamiselt loomsetest allikatest nagu krabid, rannakarbid, maks ja austrid. Vaske on aga vaja nii raua omastamise parandamiseks, kollageeni ja elastiini tekkeks, kui ka antioksüdantseks kaitseks ja luukoe tekkeks. Seega on india pähklid suurepärane taimetoitlase vaseallikas, pakkudes rohkem mineraalaineid kui enamus muid taimseid allikaid. Taimetoitlased söövad india pähkleid tihti ka juustu asemel. Vase puudujääki on seostatud immuunsüsteemi halva talitlusega, kõrgema südameveresoonkonna haiguste riski, suurenenud neurodegeneratiivsete haiguste (näiteks Alzheimeri või Parkinsoni tõbi) riski ja luude tervise halvenemisega. Soovitatud päevane tarbimiskogus 0,9 mg sisaldub keskmiselt veerand tassi ehk 65 g pähklites.
Kus veel india pähkleid kasutada võib?
India pähklid sobivad nii soolasesse kui magusasse toitu, neist saab näiteks imemaitsva taimse koore. India pähklitest on võimalus teha imemaitsvat hapukoore asendajat. Nende suur tervisliku rasva sisaldus muudab and suurepäraseks hapukoore asendajaks. Esmalt tuleb teha pähklite leotamine üleöö. Selleks pane pool tassi pähkleid vette. Seejärel purusta segu köögikombainis kuni tekib ühtlane ja kreemjas mass. Sobiva konsistentsi saavutamiseks lisa ka vett. Tulemuseks on rikkalik ja kreemjas hapukoore sarnane mass. Saad seda kasutada nii magusates kui soolastes toitudes.
Parandavad vere tervist
India pähklites sisalduv vask ja raud aitavad kehal paremini kasutada punaseid vereliblesid. See omakorda hoiab veresooned, närvid, luud ja immuunsussüsteemi terved ja korralikult töötavad.
India pähklid on valgurikkad
Nagu teisteski pähklites, sisaldub ka kašupähklites tublil hulgal valke. Valk on üks kolmest makrotoitainest, mida sinu keha energia saamiseks kasutab. See on eriti oluline lihaskoe taastamiseks ja uute rakuühendite loomiseks. Valgurikas toit on ka hea täiskõhutunde tekitaja, mis tõttu sobib ta ühtviisi hästi nii vahepalana kui peamise toidukorra ajal. Ehkki paljud pähklid on head valguallikad, eristuvad kašupähklid oma eriti hästi tasakaalustatud toitumisprofiili tõttu. Seega on kašupähklite söömine suurepärane suupiste valik inimestele, kes järgivad madala kalorsusega või kõrge valgusisaldusega dieeti.
India pähklite söömine võib turgutada teie immuunsussüsteemi
Lisaks sellele, et india pähklid sisaldavad suures koguses vaske, on nad ka suurepäraseks tsingi allikaks. Kui tsinki ei õnnestu toiduga saada, nõrgeneb sinu immuunsussüsteemi töö, kuna see mineraal on oluline immuunsussüsteemi rakkude arenguks, antioksüdantsete ensüümide tootmiseks ja immuunsussüsteemi regulaatorite aktiivsuseks. Mitmetes uuringutes on tsingi tarbimise suurendamist seostatud parema immuunvastusega, mis tähendab, et kašupähklid võivad aidata sul võidelda ka külmetushaigustest hoidumisel.
India pähklid on suurepärased antioksüdantide allikad
Antioksüdandid on ühendid, mis neutraliseerivad raku oksüdatiivseid kahjustusi. Antioksüdandid aitavad neutraliseerida vabu radikaale, mis võivad muidu rakukahjustusi põhjustada. Mõnede tugevaimate antioksüdantide hulka kuuluvad vitamiinid E ja K. India pähklid sisaldavad mõlemat vitamiini, aidates sinu kehal oksüdatiivse kahjustuse vastu võidelda.
India pähklid ei sisalda kolesterooli
Kolesterool on ühend, mis akumuleerub veres ja võib seetõttu piirata südame-veresoonkonna tööd. India pähkel ei sisalda kolesterooli, mis teeb neist erakordselt südametervisliku valiku.
India pähklite söömine vähendab sapikivide riski
Sapikivid koosnevad kõvenenud kolesteroolist või ühendist nimega bilirubiin. Sapikivid võivad olla äärmiselt valusad. Enam kui 80 000 naise uuringus seostati pähklite söömist 25 protsenti väiksema riskiga sapikivide tekkeks. Seega võiks india pähklite nautimine iga päev vähendada valulike sapikivide tekke riski.
Hea silmade tervisele
Oleme kõik kuulnud, et porgandid on silmadele head, kuid võib ka üllatusena tulla, et seda on ka india pähklid. India pähklid sisaldavad kõrgel hulgal luteiini ja zeaksantiini, mis toimivad antioksüdantidena. Igapäevaselt tarbides võivad need antioksüdantsed ühendid kaitsta silmi kahjustuste eest, mis vananedes võivad põhjustada pimedaksjäämist.
Pähklite tellimine
Eesti kõige soodsamad MAHEDAD INDIA PÄHKLID leiad meie e-poest! Tutvu pakkumisega!
