Mahe või tavaline kohv – on siis üldse mingit vahet?

Alustame sellest, et kohv on üks enimmürgitatud kultuure kogu maailmas. Kuna selles valdkonnas liiguvad suured rahad (kohv on nafta järel maailmas tuluallikana teasel kohal), kasutatakse parema saagi saamiseks ohtralt sünteetilisi väetisi ja kemikaale. Kuna kohvitaim kasvab üldjuhul lauspäikese käes, mis vähendab tema immuunsust, on ta suurepärane saak erinevatele kahjuritele. Järelikult tuleb kasutada ohtralt kahjuritõrjet, mille me hiljem endale koos kohviga sisse kallame. Tavalises farmis algab pinnase mürgitamine juba enne taime istutamist. Lisaks töödeldakse kohviseemneid enne istutamist erinevates keemilistes lahusest – kõik ikka selleks, et saada parem saak ning suurem kasum. Ka kastmisvette lisatakse keemilisi lisandeid, mis aitavad kasvuajal kahjureid eemale hoida ja nii see läheb kuni hetkeni, mil oad korjatakse.

Mahepõllumajanduses mõtleb talunik igal sammul kuidas tagada nii looduse kui tarbija maksimaalne heaolu.  Mahe kohvikasvataja kasutab väetisena sõnnikut ja sageli ka kohvipaksu ning umbrohu vastu võitleb ta seda põletades, loomadele söötes ja sageli ka käsitsi rohides

Ühest tavalisest kohvitassist on leitud lausa 1000 erineva keemilise ühendi jääke. Mõtle nüüd järele, kas tahad ikka ennast ja oma pere iga päev sedasi mürgitada?

Mahe kohv aga on kasvatatud ilma igasuguste keemiakokteilideta. Jah, ka siin kasutatakse väetisi ja kahjuritõrjet, kuid see on 100% looduslik. Mahe kohv kasvab tavaliselt varjulises kohas metsavilus, mitte lagedal põllul otse päikese käes. Mahe kohv sisaldab oluliselt rohkem antioksüdante, vitamiine ja mineraale ning maitseb tavaliselt palju paremini.

Sageli leiad maheda koohvi pakendilt ka märke, et tegemist on Õiglase Kaubanduse Tootega. Veelgi parem! Siis võid kindel olla, et Lõuna-Ameerika, Aafrika ja Aasia arenguriikide talunikud saavad oma töö eest õiglast tasu, tegutsevad keskkonnasäästlikult ning ei kasuta lapstööjõudu.

Vali mahe kohv, sest nii hoiad oma tervist ja teed pai loodusele!

Erütritool – mis imeloom see veel on?

Kuumalise nimega toote taga peitub looduslik kalorivaba magustaja, mida esineb väheses koguses puu- ja köögiviljades. Tööstuslikult valmistatakse erütritooli tavaliselt maisi- või nisutärklisest, mida kääritatakse kõigepealt pärmiseenega ning seejärel eraldatakse kuumutamise teel erütritooli kristallid. Erütritool on greenest.ee mahepoes saadaval nii loodusliku kui ka lausa mahetootena ning ka n-ö tuhksuhkruna.

Tegemist on suhkrualkoholiga, millel on 70% suhkru magususest. Mis on suhkrualkohol? Tegelikult on see lihtsalt teatud tüüpi süsivesik, milles on nii suhkru- kui alkoholimolekule ning loomulikult 0% alkoholi. Kuna erütritooli keemiline struktuur sarnaneb suhkru omale, aktiveerib ta meie keelel maitseretseptoreid nii, et tunneme magusat maitset.

Erütrotooli glükeemiline indeks on 0, mis tähendab seda, et selle tarbimine ei tõsta veresuhkr taset organismis. Erütritooli saavad rahuliku südamega tarvitada ka diabeetikud. Erütritool annab 0 kalorit ning on suurepärane abiline kaalulangetajale - enam ei pea endale maiustusi keelama!

Ka hammaste tervise seisukohalt on erütritool suurepärane valik, sest ei tekita erinevalt tavalisest suhkrust kaariest ega plakki.

Erütritool on organismi jaoks kerge seedida, tal on tugevad antioksüdandi võimed ning ta võitleb tõhusalt vabade radikaalidega.

Kasuta erütritooli sarnasest tavalise suhkruga, kuid pea meeles, et pärmitaignasse ja juuretisse erütritool ei sobi.

India pähkel, maitsev küll, kuid kas ka kasulik?

India pähkel ehk kašupähkel ehk akažuupähkel, heal lapsel mitu nime. Kašupähklid on pärit Brasiiliast, kus nad olid pikka aega delikatesstoit. Viimasel ajal on India pähklid aga kogu maailmas populaarsust kasvatanud oma õrna maitse ja erakordse mitmekülgse tervistava toime pärast.

Milleks on India pähklid kasulikud?

India pähklid on mineraalide ja vitamiinide rohked. Neis leidub suurel hulga kasulikke rasvhappeid, vitamiine ja mineraale. Järgnevalt toomegi väljavaid mõned india pähkli tervistavad omadused.

India pähklite kalorsus ja muu toitumisalane teave 100 gr kohta

Energiasisaldus 2379 kJ / 577 kcal

Rasvad 42 g

sh. küllastunud rasvhappeid 9,4 g

Süsivesikuid 30 g

neist suhkruid 15 g

Valke 17 g

Soola 0,4 g

Lisaks Cu, Mg, Zn, K, Fe, P, B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin), B5 (pantoteenhape), B9 (foolhape), B3 (niatsiin) ja B6 -vitamiin.

India pähkel sisaldab rikkalikult südame tervisele kasulikke rasvhappeid

India pähklid sisaldavad südame tervist tugevdavaid monoküllastamata rasvu, sealhulgas oleiin- ja palmitoleiinhappeid. Need on asendamatud rasvhapped, mida on seostatud ebatervisliku LDL-kolesterooli madalama ja tervisliku HDL-kolesterooli kõrgema tasemega. On leitud, et tänu india pähklites leiduvale monoküllastumata rasvade tarbimisele võib väheneda südame-veresoonkonna haiguste risk.

India pähkel on heaks vase allikaks

Kašupähklid annavad peaaegu 100 protsenti soovitatavast päevasest vase vajadusest. Vask on mineraal, mida saadakse väga väikestes kogustes, peamiselt loomsetest allikatest nagu krabid, rannakarbid, maks ja austrid. Vaske on aga vaja nii raua omastamise parandamiseks, kollageeni ja elastiini tekkeks, kui ka antioksüdantseks kaitseks ja luukoe tekkeks. Seega on  india pähklid suurepärane taimetoitlase vaseallikas, pakkudes rohkem mineraalaineid kui enamus muid taimseid allikaid. Taimetoitlased söövad india pähkleid tihti ka juustu asemel. Vase puudujääki on seostatud immuunsüsteemi halva talitlusega, kõrgema südameveresoonkonna haiguste riski, suurenenud neurodegeneratiivsete haiguste (näiteks Alzheimeri või Parkinsoni tõbi) riski ja luude tervise halvenemisega. Soovitatud päevane tarbimiskogus 0,9 mg sisaldub keskmiselt veerand tassi ehk 65 g pähklites.

Kus veel india pähkleid kasutada võib?

India pähklid sobivad nii soolasesse kui magusasse toitu, neist saab näiteks imemaitsva taimse koore. India pähklitest on võimalus teha imemaitsvat hapukoore asendajat. Nende suur tervisliku rasva sisaldus muudab and suurepäraseks hapukoore asendajaks. Esmalt tuleb teha pähklite leotamine üleöö. Selleks pane pool tassi pähkleid vette. Seejärel purusta segu köögikombainis kuni tekib ühtlane ja kreemjas mass. Sobiva konsistentsi saavutamiseks lisa ka vett. Tulemuseks on rikkalik ja kreemjas hapukoore sarnane mass. Saad seda kasutada nii magusates kui soolastes toitudes.

Parandavad vere tervist

India pähklites sisalduv vask ja raud aitavad kehal paremini kasutada punaseid vereliblesid. See omakorda hoiab veresooned, närvid, luud ja immuunsussüsteemi terved ja korralikult töötavad.

India pähklid on valgurikkad

Nagu teisteski pähklites, sisaldub ka kašupähklites tublil hulgal valke. Valk on üks kolmest makrotoitainest, mida sinu keha energia saamiseks kasutab. See on eriti oluline lihaskoe taastamiseks ja uute rakuühendite loomiseks. Valgurikas toit on ka hea täiskõhutunde tekitaja, mis tõttu sobib ta ühtviisi hästi nii vahepalana kui peamise toidukorra ajal. Ehkki paljud pähklid on head valguallikad, eristuvad kašupähklid oma eriti hästi tasakaalustatud toitumisprofiili tõttu. Seega on kašupähklite söömine suurepärane suupiste valik inimestele, kes järgivad madala kalorsusega või kõrge valgusisaldusega dieeti.

India pähklite söömine võib turgutada teie immuunsussüsteemi

Lisaks sellele, et india pähklid sisaldavad suures koguses vaske, on nad ka suurepäraseks tsingi allikaks. Kui tsinki ei õnnestu toiduga saada, nõrgeneb sinu immuunsussüsteemi töö, kuna see mineraal on oluline immuunsussüsteemi rakkude arenguks, antioksüdantsete ensüümide tootmiseks ja immuunsussüsteemi regulaatorite aktiivsuseks. Mitmetes uuringutes on tsingi tarbimise suurendamist seostatud parema immuunvastusega, mis tähendab, et kašupähklid võivad aidata sul võidelda ka külmetushaigustest hoidumisel.

India pähklid on suurepärased antioksüdantide allikad

Antioksüdandid on ühendid, mis neutraliseerivad raku oksüdatiivseid kahjustusi. Antioksüdandid aitavad neutraliseerida vabu radikaale, mis võivad muidu rakukahjustusi põhjustada. Mõnede tugevaimate antioksüdantide hulka kuuluvad vitamiinid E ja K. India pähklid sisaldavad mõlemat vitamiini, aidates sinu kehal oksüdatiivse kahjustuse vastu võidelda.

India pähklid ei sisalda kolesterooli

Kolesterool on ühend, mis akumuleerub veres ja võib seetõttu piirata südame-veresoonkonna tööd. India pähkel ei sisalda kolesterooli, mis teeb neist erakordselt südametervisliku valiku.

India pähklite söömine vähendab sapikivide riski

Sapikivid koosnevad kõvenenud kolesteroolist või ühendist nimega bilirubiin. Sapikivid võivad olla äärmiselt valusad. Enam kui 80 000 naise uuringus seostati pähklite söömist 25 protsenti väiksema riskiga sapikivide tekkeks. Seega võiks india pähklite nautimine iga päev vähendada valulike sapikivide tekke riski.

Hea silmade tervisele

Oleme kõik kuulnud, et porgandid on silmadele head, kuid võib ka üllatusena tulla, et seda on ka india pähklid. India pähklid sisaldavad kõrgel hulgal luteiini ja zeaksantiini, mis toimivad antioksüdantidena. Igapäevaselt tarbides võivad need antioksüdantsed ühendid kaitsta silmi kahjustuste eest, mis vananedes võivad põhjustada pimedaksjäämist.

Pähklite tellimine

Eesti kõige soodsamad MAHEDAD INDIA PÄHKLID leiad meie e-poest! Tutvu pakkumisega!