MAHEDAD SEEDERMÄNNISEEMNED 500 g

Koostisosad:

100% seedermänniseemned* (*Kontrollitud mahetoode)

Toitumisalane teave 100 g kohta:

Energiasisaldus 2976 kJ / 712 kcal

Rasvad 68 g

sh. küllastunud rasvhappeid 5 g

Süsivesikuid 9 g

neist suhkruid 4 g

Kiudaineid 4

Valke 14 g

Soola 0,005 g

Naatrium 2 g

Kirjeldus:

Huvitavad faktid:
• Seedermänniseemned on männikäbidest käsitsi kogutud ning nende saamine on väga töömahukas protsess.

• Seemned on olnud oluline toiduallikas juba tuhandeid aastaid, eriti Siberi, Hiina ja Vahemere piirkonna rahvastele.

• Seedermänniseemned sisaldavad pinoleenhapet, mis aitab vähendada söögiisu ja toetab südame tervist.

Lühitutvustus
Seedermänniseemned on maheda pähklise maitsega ja kreemja tekstuuriga toit, mida kasutatakse laialdaselt pestodes, salatites ja küpsetistes. Need on rikkad kasulike rasvade ja mineraalainete poolest ning sobivad ideaalselt nii vahepalaks kui ka mitmesugustesse roogadesse.

Mineraalid ja vitamiinid (päevasest soovituslikust kogusest 100 g kohta)
• Magneesium – 70% (toetab närvisüsteemi ja lihaste tööd)

• Tsink – 50% (tugevdab immuunsüsteemi ja toetab naha tervist)

• Raud – 30% (vajalik vere hapnikuga varustamiseks)

• E-vitamiin – 25% (antioksüdant, mis kaitseb rakke oksüdatiivse stressi eest)

Soovituslik päevane tarbimine: umbes 20–30 g ehk peotäis seemneid aitab tagada oluliste mineraalide ja rasvhapete piisava saamise.

Retseptid seedermänniseemnetega

Röstitud seedermänniseemned küüslauguga (10 min)

Koostisosad:

• 30 g mahedaid seedermänniseemneid

• 1 tl oliiviõli

• 1 väike küüslauguküüs (hakitud)

• Näpuotsatäis soola ja pipart

Valmistamine:

1. Kuumuta pann keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli.

2. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta paar sekundit, kuni see hakkab lõhnama.

3. Lisa seedermänniseemned ja rösti neid 3–5 minutit, kuni need muutuvad kuldpruuniks.

4. Maitsesta soola ja pipraga, sega läbi ning naudi salatite, pastaroogade või snäkina!

Kiire basiiliku pesto (5 min)

Koostisosad:

• 50 g mahedaid seedermänniseemneid

• 2 peotäit värsket basiilikut

• 50 ml oliiviõli

• 1 küüslauguküüs

• 30 g riivitud parmesani (või vegan alternatiivi)

• Näpuotsatäis soola ja pipart

Valmistamine:

1. Blenderda kõik koostisosad ühtlaseks kreemjaks kastmeks.

2. Kasuta pastas, võileivakattena või salatikastmena.

Pehme seedermänniseemne ja mee küpsis (25 min)

Koostisosad:

• 100 g kaerahelbeid

• 50 g mahedaid seedermänniseemneid

• 2 spl mett

• 1 muna

• 50 g võid või kookosõli

• ½ tl kaneeli

• Näpuotsatäis soola

Valmistamine:

1. Sega kaerahelbed, seedermänniseemned, kaneel ja sool.

2. Sulata või ja sega hulka mesi ning muna.

3. Sega kokku kõik koostisosad ja vormi väikesed küpsised.

4. Küpseta 180°C juures 12–15 minutit, kuni need muutuvad kuldpruuniks.