MAHE ARBORIO RISOTTO RIIS 2 kg
Koostisosad: Arborio risotto riis* (*kontrollitud mahetoode)
Arborio risotto riis* (*kontrollitud mahetoode)
Toitumisalane teave 100 g kohta: Energiasisaldus 1481 kJ / 349 kcal
Rasvad 0,5 g
sh küllastunud rasvhappeid 0,2 g
Süsivesikuid 79 g
neist suhkruid 0,2 g
Kiudaineid 1,1 g
Valke 6,5 g
Soola 0,01 g
Energiasisaldus 1481 kJ / 349 kcal
Rasvad 0,5 g
sh küllastunud rasvhappeid 0,2 g
Süsivesikuid 79 g
neist suhkruid 0,2 g
Kiudaineid 1,1 g
Valke 6,5 g
Soola 0,01 g
Hoida kuivas ja jahedas.
Kirjeldus: Kas teadsid, et Arborio riis pärineb Itaalia Põhja-Piemonte piirkonnast ja on oma nime saanud Arborio küla järgi? Seda kasutatakse traditsiooniliselt risoto valmistamiseks, kuna see imab endasse vedelikke ja maitseid, andes roogadele kreemja tekstuuri. Risoto on olnud Itaalia köögi oluline osa juba sajandeid ning selle täiuslik valmistamine peetakse tõeliseks kokakunstiks.
Arborio riis – kreemja risoto saladus
Mahe Arborio risotto riis on ümarateraline, tärkliserikas ja suure imamisvõimega, mistõttu on see ideaalne valik risotode, riisipudingute ja teiste pehmet konsistentsi nõudvate roogade jaoks. Tänu oma tekstuurile jääb see pärast küpsetamist pealt õrnalt tihkeks ja seest kreemjaks.
Mineraalid ja vitamiinid (päevasest soovituslikust kogusest100 g kohta)
Magneesium – 12% (toetab lihaste tööd ja närvisüsteemi)
Fosfor – 15% (vajalik energia tootmiseks ja luude tervisele)
Tsink – 10% (aitab kaasa immuunsüsteemi tugevdamisele)
B1vitamiin – 8% (toetab süsivesikute ainevahetust ja närvisüsteemi)
Võrreldes teiste riisisortidega sisaldab Arborio riis rohkem tärklist, mis annab risotole iseloomuliku kreemja konsistentsi. Erinevalt pikateralistest riisidest nagu basmati või jasmiiniriis, imab see paremini vedelikke ja säilitab pehmema tekstuuri ka pärast keetmist.
Retseptid
Klassikaline risoto Parmesani ja valge veiniga (30 min)
200 g mahedat Arborio riisi
500 ml kuuma puljongit
sibul (hakitud)
1 küüslauguküüs (hakitud)
100 ml valget veini
50 g riivitud Parmesani juustu
2 sl oliiviõli või võid
Näpuotsatäis soola ja pipart
Kuumuta õli potis ja prae sibulat ning küüslauku kuni need muutuvad klaasjaks. Lisa Arborio riis ja sega läbi ning kuumuta kuni terad muutuvad kergelt läbipaistvaks. Vala juurde valge vein ja sega, kuni see on aurustunud. Lisa puljongit vähese koguse kaupa, lasts iga kord vedelikul enne uue koguse lisamist imenduda. Kui riis on kreemjas ja pehme, sega juurde Parmesan ning maitsesta soola ja pipraga.
Seenerisoto metsaseentega (35 min)
200 g mahedat Arborio riisi
500 ml kuuma puljongit
150 g värskeid metsaseeni (nt puravikud, kukeseened)
1 sibul (hakitud)
1 küüslauguküüs (hakitud)
50 ml valget veini
30 g riivitud Parmesani juustu
2 sl oliiviõli või võid
Näpuotsatäis soola ja pipart
Kuumuta pannil oliiviõli ja prae seened kergelt läbi. Tõsta seened kõrvale. Prae samas potis sibulat ja küüslauku, lisa Arborio riis ja kuumuta kuni riis on kergelt läbipaistev. Vala juurde valge vein ja sega kuni see on aurustunud. Lisa puljong osade kaupa, segades pidevalt. Kui riis on pehme ja kreemjas, sega juurde Parmesan ja seened ning maitsesta.
Kreemjas risotopuder hommikusöögiks (25 min)
150 g mahedat Arborio riisi
400 ml mandlipiima või kookospiima
1 sl mett või vahtrasiirupit
½ tl kaneeli
Peotäis värskeid marju või pähkleid
Keeda Arborio riis piimaga madalal kuumusel pidevalt segades kuni see muutub pehmeks ja kreemjaks. Lisa mesi ja kaneel ning sega korralikult läbi. Serveeri marjade või pähklitega.
Mahe Arborio risotto riis on ideaalne valik neile, kes soovivad valmistada rikkaliku ja maitseküllase tekstuuriga risotosid või muid pehme konsistentsiga riisiroogasid!
Kas teadsid, et Arborio riis pärineb Itaalia Põhja-Piemonte piirkonnast ja on oma nime saanud Arborio küla järgi? Seda kasutatakse traditsiooniliselt risoto valmistamiseks, kuna see imab endasse vedelikke ja maitseid, andes roogadele kreemja tekstuuri. Risoto on olnud Itaalia köögi oluline osa juba sajandeid ning selle täiuslik valmistamine peetakse tõeliseks kokakunstiks.
Arborio riis – kreemja risoto saladus
Mahe Arborio risotto riis on ümarateraline, tärkliserikas ja suure imamisvõimega, mistõttu on see ideaalne valik risotode, riisipudingute ja teiste pehmet konsistentsi nõudvate roogade jaoks. Tänu oma tekstuurile jääb see pärast küpsetamist pealt õrnalt tihkeks ja seest kreemjaks.
Mineraalid ja vitamiinid (päevasest soovituslikust kogusest100 g kohta)
Magneesium – 12% (toetab lihaste tööd ja närvisüsteemi)
Fosfor – 15% (vajalik energia tootmiseks ja luude tervisele)
Tsink – 10% (aitab kaasa immuunsüsteemi tugevdamisele)
B1vitamiin – 8% (toetab süsivesikute ainevahetust ja närvisüsteemi)
Võrreldes teiste riisisortidega sisaldab Arborio riis rohkem tärklist, mis annab risotole iseloomuliku kreemja konsistentsi. Erinevalt pikateralistest riisidest nagu basmati või jasmiiniriis, imab see paremini vedelikke ja säilitab pehmema tekstuuri ka pärast keetmist.
Retseptid
Klassikaline risoto Parmesani ja valge veiniga (30 min)
200 g mahedat Arborio riisi
500 ml kuuma puljongit
sibul (hakitud)
1 küüslauguküüs (hakitud)
100 ml valget veini
50 g riivitud Parmesani juustu
2 sl oliiviõli või võid
Näpuotsatäis soola ja pipart
Kuumuta õli potis ja prae sibulat ning küüslauku kuni need muutuvad klaasjaks. Lisa Arborio riis ja sega läbi ning kuumuta kuni terad muutuvad kergelt läbipaistvaks. Vala juurde valge vein ja sega, kuni see on aurustunud. Lisa puljongit vähese koguse kaupa, lasts iga kord vedelikul enne uue koguse lisamist imenduda. Kui riis on kreemjas ja pehme, sega juurde Parmesan ning maitsesta soola ja pipraga.
Seenerisoto metsaseentega (35 min)
200 g mahedat Arborio riisi
500 ml kuuma puljongit
150 g värskeid metsaseeni (nt puravikud, kukeseened)
1 sibul (hakitud)
1 küüslauguküüs (hakitud)
50 ml valget veini
30 g riivitud Parmesani juustu
2 sl oliiviõli või võid
Näpuotsatäis soola ja pipart
Kuumuta pannil oliiviõli ja prae seened kergelt läbi. Tõsta seened kõrvale. Prae samas potis sibulat ja küüslauku, lisa Arborio riis ja kuumuta kuni riis on kergelt läbipaistev. Vala juurde valge vein ja sega kuni see on aurustunud. Lisa puljong osade kaupa, segades pidevalt. Kui riis on pehme ja kreemjas, sega juurde Parmesan ja seened ning maitsesta.
Kreemjas risotopuder hommikusöögiks (25 min)
150 g mahedat Arborio riisi
400 ml mandlipiima või kookospiima
1 sl mett või vahtrasiirupit
½ tl kaneeli
Peotäis värskeid marju või pähkleid
Keeda Arborio riis piimaga madalal kuumusel pidevalt segades kuni see muutub pehmeks ja kreemjaks. Lisa mesi ja kaneel ning sega korralikult läbi. Serveeri marjade või pähklitega.
Mahe Arborio risotto riis on ideaalne valik neile, kes soovivad valmistada rikkaliku ja maitseküllase tekstuuriga risotosid või muid pehme konsistentsiga riisiroogasid!