Bataat ehk maguskartul on tervislik ja toitainerikas köögivili. 8 põhjust, miks bataati regulaarselt süüa:

1. Vitamiinid ja mineraalained: Bataadid on head C-vitamiini, A-vitamiini (beetakaroteen) ja B-vitamiinide allikad. Samuti sisaldab bataat kaaliumi, rauda ja mangaani.

2. Kiudained: Bataadid sisaldavad kiudaineid, mis toetavad seedimist, hoiavad soolestiku tervena ja aitavad kaasa kaalu langetamisele.

3. Antioksüdandid: Bataadis leidub palju antioksüdante, nagu beetakaroteen ja C-vitamiin, mis kaitsevad meie rakke kahjustuste eest. Lisaks on maguskartul põletikuvastase toimega ja toetab immuunsüsteemi.

4. Veresuhkru taseme stabiliseerimine: Bataatide madal glükeemiline indeks aitab hoida veresuhkru taset stabiilsena, mis on eriti oluline diabeetikutele.

5. Südame tervis: Bataatide regulaarne tarbimine vähendab südamehaiguste riski, kuna maguskartulid sisaldavad kaaliumi ja kiudaineid. Lisaks aitavad alandada vererõhku.

6. Kaalukontroll: Kuna bataadid on madala kalorsusega ja sisaldavad palju kiudaineid, aitavad maguskartulid kaasa kaalulangusele ja normaalse kehakaalu säilitamisele.

7. Nahahooldus: Bataatides leiduvad vitamiinid ja antioksüdandid aitavad säilitada naha tervist ja ilu.

8. Põletikuvastane toime: Bataatide antioksüdandid ja põletikuvastased ühendid vähendavad kehas põletikke.

Bataadi söömine on osa tasakaalustatud toitumisest, mis toetab meie üldist tervist. Oluline on siiski meeles pidada, et toitumise mõju võib varieeruda sõltuvalt inimese isiklikest vajadustest ja tervise seisundist ning seetõttu on alati hea nõu pidada toitumisspetsialistiga, et leida just sulle sobiv toitumisplaan.

• Ära pelga toiduainete külmutamist. Külmuta mereande, looma- ja linnuliha, puuvilju, aedvilju ja isegi piimatooteid. Toorjuust ja toidukoor võivad oma konsistentsi muuta, kuid see ei ole kahjulik. Tarbi neid kohe peale sügavkülmast välja võtmist 24 tunni jooksul. Ära uuesti külmuta.

• Valmista toiduained ette. Kui sul on näiteks 5 kg hakkliha (kotletitaigen) valmista väiksemad kotletid ette ja külmuta need küpsetuspaberil eraldi, nii ei külmu need kokku. Võimalus hoiustada ka väiksemates karbikestes. Puuviljad ja juurviljad, mis on suurema veesisaldusega, lõika väiksemateks tükikesteks või püreesta ning siis alles pane sügavkülma.

• Pakenda ja märgista läbimõeldult. Pakend peab olema õhukindel, et maitse ei muutuks. Pakendile kirjuta peale, mis toiduainega on tegu ning kuupäev, mil selle sügavkülmikusse panid. Ära üle nelja kuu toitu sügavkülmas hoia, muutub söögikõlbmatuks.

• Sügavkülmiku temperatuur olgu -18ºC. Kui sinu külmik temperatuuri ei näita, mõõda ise.

• Sügavkülmikut tuleb regulaarselt sulatada. Paljud külmikud ei ole jäätumiskindlad ning ajaga tekib sinna palju jääd. Sulata oma külmikut korra kuus. Nii saad sorteerida ka seal olevaid toiduaineid ning vajadusel üleliigse ära võtta.

• Köögiviljade külmutamine. Puhasta ja pese köögiviljad enne külma panemist. Külmutatud köögiviljade säilivusaeg on 3-6 kuud. Puuviljad ja marjad külmuta kohe peale korjamist, väljaarvatud ploomid, õunad ja virsikud. Nendega soovitatakse oodata 2 päeva. Puuviljad võivad sügavkülmas olla 8-12 kuud. Tsitruselised ja nendest valmistatud mahlad 4-6 kuud.

• Pähklite sügavkülmutamine. Jah, ka neid saab edukalt jääkülmas säilitada. Ära neid seal kauem hoia kui 6 kuud.

• Mereannid, linnu-ja loomaliha. Külmutatav liha peab olema värske! Liha säilib olenevalt tükist ja külmutuseelsest seisundist 1-2 nädalast 6-12 kuuni.

• Pagaritoodete sügavkülmutamine. Pane julgelt saiad ja leivad jääkülma ning sulata need hiljem ahjus või rösteris üles.

Magus nipp! Kui sa külmutatud banaanid mikseriga püreestad, saad mõnusa-magusa jäätisese tekstuuriga maiuse. Lisa maitsenüansiks ka kakaopulbrit, saad banaani-šokolaadi maiuse.

Meie e-poes on kõik kontrollitud mahetooted, mine vaata järgi: www.greenest.ee

Foto: Caju Gomes

Need on vaid mõned põhjused, miks valida maheelustiil. Igaüks leiab oma isiklikud põhjused ja motiivid, mis kõige paremini sobivad nende elustiilivalikuga.

Foto: Natalie Grainger

Oluline on meeles pidada, et sääsed on osa looduslikust ökosüsteemist ja neil on oma roll. Kuigi sääskedega võib kaasneda tüütus, on nende täielik väljajuurimine ebatõenäoline.

Meie Baltikumi suurimas mahepoes on sääskede vastu võitlemiseks:

SÄÄSEKÜÜNAL 300 ml - peletab oma lõhnaga sääski ja teisi putukaid. 100% looduslik sojavahast küünal sertifitseeritud aroomiõlidega. Käsitsivalmistatud küünal on taaskasutatavas klaasis, mis põleb umbes 55 tundi.

SÄÄSEPELETAJA 50 ml - Looduslik aroomiõlisegu hoiab efektiivselt sääsed eemal. Sääskedele ebameeldiva, kuid inimesele meeldiva lõhnaga. Sisaldab 100% looduslikke eeterlike õlisid: lavendel, sidrunhein, sidrun ja teepuu. Kõik Ingli Pai tooted on 100% looduslikud ja julmusevabad!

SÄÄSEKUPU LEEVENDAJA 50 ml - Sääsekuppude ja putukahammustuste raviks ja sügelemise leevendamiseks. Sisaldab 100% looduslikke eeterlike õlisid.

Foto: Erik Karits

Grilli mahedaid köögivilju ja naudi maitsvat toitu! Tea, et samal ajal vähendad kokkupuudet pestitsiidide ja kemikaalidega ning toetade säästlikumaid põllumajandustavasid.

Miks? Maheliha on liha, mis on saadud loomadelt, kes on kasvatatud vastavalt mahetootmise põhimõtetele ja standarditele. Mahetootmine on põllumajanduslik lähenemisviis, mis keskendub keskkonnasõbralikkusele ja loomade heaolule.

Mahetootmisel on mitmeid nõudeid ja põhimõtteid, mida tuleb järgida, et toodet saaks sertifitseerida mahetooteks:

1. Keemiavaba sööt: Maheloomad peavad sööma mahedalt toodetud ja kontrollitud sööta, mis ei sisalda sünteetilisi pestitsiide, kunstlikke väetisi ega geneetiliselt muundatud koostisosi. Mahesööda eesmärk on tagada, et loomade toitumine oleks looduslik ja puhas.

2. Loomade heaolu: Mahetootjad peavad järgima rangeid loomade heaolu standardeid. Maheloomadele tuleb tagada suuremad välialad, kus nad saavad liikuda vabalt ja loomulikult. Ei tohi kasutada sünteetilisi hormoone või ravimeid. Loomadele tuleb pakkuda loomulikke elamistingimusi, et tagada nende heaolu ja tervis.

3. Keemiliste ainete piiramine: Mahetootmises on keemiliste ainete, nagu pestitsiidid, herbitsiidid ja sünteetilised väetised, kasutamine rangelt keelatud. See aitab vähendada põllumajanduse keskkonnamõju ning tagada, et loomadele ja tarbijatele ei satuks lihasse keemiliste ainete jääke.

4. Sertifitseerimine: Maheliha ja muud mahetooted peavad vastama kindlatele sertifitseerimisnõuetele. Sertifitseerimine hõlmab rangelt kontrollitud tootmissüsteemi ja -protsesse ning põllumajanduslike alade sertifitseerimist vastavalt mahetootmise standarditele.

Maheliha tarbimine võib olla atraktiivne inimestele, kes soovivad vältida keemilisi jääke, toetada säästvat põllumajandust ja keskkonnasõbralikke tavasid ning hoolida loomade heaolust. Maheliha on tervislikum ja looduslikum valik, milles ei ole keemilisi aineid ning omab paremat toitainete profiili võrreldes tavapärase lihaga.

Maca pulber on toidulisand, mis on valmistatud kuivatatud ja jahvatatud Maca taime (Lepidium meyenii) juurtest. Maca on pärit Peruu kõrgustikust ja seda on kasutatud juba tuhandeid aastaid toiduks ning meditsiinis.

Maca juur on seksuaalenergia allikas. Mida vanemaks inimene saab, seda rohkem väheneb liibido ja meestel võib väheneda sperma kvaliteet. Erinevad uuringud on tõestanud, et Maca mõjub positiivselt ka seemnerakkude arvule ja aktiivsusele.
Maca kasvab kõrgel Andide platool, 4200 meetri kõrgusel, tehes sellest merepinnast kõige kõrgemal kasvatatava toiduaine maailmas.

Maca juur on tuntud kui adaptogeen, mis tähendab, et see aitab kehal kohaneda stressi ja füüsilise koormusega. Maca pulber sisaldab erinevaid toitaineid: süsivesikud, valgud, kiudained, vitamiinid (C-vitamiin, vitamiin B6 ja vitamiin E) ning mineraalaineid: raud, kaltsium ja tsink.

Maca pulbrit võib lisada smuutidele, müslidele, jookidele ja teistele toitudele, et suurendada nende toiteväärtust. Maca pulbri tarbimisele omistatakse mitmeid kasulikke omadusi, sealhulgas energiataseme tõusmine, hormonaalse tasakaalu toetamine, libiido suurenemine, meeleolu paranemine ja üleüldine heaolutunne. Siiski on oluline märkida, et iga inimese keha reageerib toidulisanditele erinevalt ning enne uue toidulisandi kasutamist või olemasoleva dieedi muutmist on soovitatav konsulteerida tervishoiuspetsialistiga.

Maca pulber parandadab sportlikke saavutusi ja tõstab vitaalsust. Maca toetab immuunsüsteemi, mõjub antioksüdatiivselt ning  tõstab toonust ehk mõjub kroonilise väsimuse vastu väga hästi.

Tarvitamine – 1-2 supilusikat päevas. Alusta poole supilusika suuruse kogusega, mitu korda päevas koos söögiga. Hiljem kogust soovikorral suurendada. Maca pulbri tarbimisel soovitame teha iga kuu nädalane paus või kuuajane vahe iga kolme kuu tagant. Pulbrit ei soovitata anda lastele alla 3 eluaasta.

Maca on ülimalt rikas erinevate mineraalainete poolest, sisaldades peaaegu kõiki vitamiine, aga ka flavonoide, eeterlikke õlisid ja teisi organismile väga kasulikke aineid.

Teeseenejook ehk kombucha on elus jook, mida on villitud juba mitu-mitu tuhat aastat.

Kombuchat ehk teeseenejooki on meisterdanud teeseen, mis on elusorganism. Kombuchasse tekivad head bakterid, mis tugevdavad meie organismi immuunsüsteemi. Teeseenejook sisaldab palju vitamiine, orgaanilisi happeid, ensüüme ning polüfenoole, mis toetavad meie keha ja organismis toimuvaid häid protsesse.

Kirsiks tordil on veel see, et teeseene joogi sisse tekib naturaalne mull, mis hõlbustab meie organismil vitamiine ja muud kasulikku omastada. Isegi teadustööd kinnitavad, et teeseenejoogi regulaarne tarbimine mõjutab meie organismi positiivselt. Näide: teadlased tõestasid Lätis tehtud teadustööga, et kombucha on ülitõhus liigeseprobleemide korral, tõstab tublisti immuunsust, aitab meie organismil ennast puhastada ja annab mõnusalt energiat.

Joo regulaarselt kombuchat ehk teeseenejooki ja oled terve nagu purikas, päriselt ka! Meie suurima toiduvalikuga mahepoest leiad erinevaid teeseenejooke SIIT

• 100% loodusliklooduslikult kääritatud;
• ei sisalda säilitusaineid;
• soodustavad seedimist;
• sisaldab kasulikke aineid.

Avokaado on maheda maitse ja rikkaliku kreemise tekstuuriga vili, mis sisaldab palju vitamiine ning mineraale.

Avokaadod sisaldavad palju erinevaid toitaineid ning tekitavad kiiresti täiskõhutunde. Avokaados on lausa 20 erinevat vitamiini ja mineraali!

100 g avokaadot sisaldab:

• K-vitamiini, mis on 26% päevasest vajadusest

• Folaati, mis on 20% päevasest vajadusest

• C-vitamiini, mis on 17% päevasest vajadusest

• Kaaliumi, mis on 14% päevasest vajadusest

• Vitamiini B5, mis on 14% päevasest vajadusest

• Vitamiini B6, mis on 13% päevasest vajadusest

• E-vitamiini, mis on 10% päevasest vajadusest

Avokaado sisaldab ka väikestes kogustes magneesiumi, mangaani, vaske, rauda, tsinki, fosforit ning vitamiine A, B1 (tiamiin), B2 (riboflaviin) ja B3 (niatsiin).

Üks avokaado sisaldab umbes 160 kcal, 2 g valku, 15 g tervislikke rasvu, 9 g süsivesikuid, millest 7 g on kiudained. Avokaado on madala süsivesikusisaldusega taimne toit.

7 põhjust, miks süüa avokaadot:

1. vähendab kolesterooli;
2. vähendab söögiisu;
3. parandab silmanägemist;
4. parandab tublisti seedimist - kiudaineterikas;
5. parim kaaliumi allikas - 100g sisaldab 14% keskmisest soovitatavast päevavajadusest;
6. aitab kehal teistel toitainetel imenduda;
7. alandab depressiooni riski - folaadirikas!

Avokaadode ostmisel väldi vilju, millel on tumedad lohud või praod. Üleküpsenud vili on pruunide laikude ja/või triipudega.

Värvi piilumiseks võid avokaado otsas oleva nibu-varre üles tõsta – kui see on erkroheline, on tegu perfektse viljaga, kui on pruun, siis üleküpsenud avokaadoga.

Avokaadot ostes vali pigem toorem vili, sest see küpseb sinu kodus edasi. Toores/kõva avokaado küpseb tavaliselt mõne päeva jooksul. Küpsemisprotsessi aeglustamiseks võid avokaadod külmkappi panna. Kui tahad, et need küpseks kiiremini, siis võid need panna paberist kotti.

Maheda maitse ja kreemise tekstuuriga avokaado võiks kuuluda sinu toidulauale, sest sisaldab rikkalikult toitaineid, mida organism vajab!

Karulauk: 100 g – 22 kcal

Karulauk on Eestis kaitse all, kuid oma tarbeks on lubatud seda loodusest korjata. Karulauku saab ja tasub omale koduaeda kasvama tema kasulike super-omaduste pärast.

Karulauk vajab koduaias kevadel rohkelt niiskust, suvel rohu sees olemist ja talvel puulehti huumuseks ning kuivamise eest katsmiseks.

Karulauk on küüslaugulõhnaline mitmeaastane rohttaim, mis võib kasvada kuni 40 cm kõrguseks. Looduses kasvab karulauk üldiselt salumetsades. Karulaugu õitsemise aeg jääb maisse. Õied on valged või roosad, mis lõhnavad hästi ning vars on kolmekandiline. Karulauk on iImeline C-vitamiini allikas, milles on kuni 15 korda rohkem C-vitamiini kui on näiteks sidrunis või apelsinis.

KARULAUK ON:

• rögalahtistav;
• väga vitamiinide- ja mineraaliderikas;
• antibakteritsiidne;
• toonust tõstev;
• vedelikueritust soodustav;
• verd puhastava toimega.

Tarbi karulauku palaviku, reuma, köha, igemehaiguste, ainevahetushäirete, arteroskleroosi, hüpertoonia ja kilpnäärmeprobleemine korral – teotab sinu tervist!

KARULAUGU KASUTAMINE:

See imeline küüslaugulõhnaline taim on ammustest aegadest kasutusele võetud toidu-, ravim- ja dekoratiivtaimena. Värskestest lehekestest ja noorematest võrsetest saab teha erinevaid salateid. Saab ka neid sügavkülmutada, kuivatada, soolata, hapendada ja marineerida.

Karulauku saab kasutada ka pirukatäidisena, lisandina liharoogadele ja ka suupistena. Selleks, et tugev taimelõhn eemaldada, tuleks karulauk enne hapendamist või soolamist kuuma veega loputada.

Karulauk on imepärane ravim-, toidu- ja dekoratiivtaim, mida saab kasvatada ka oma koduaias, kui oled loonud taimele sobivad tingimused.

Foto: Puhtulaiu üks tuntumaid vaatemänge - õitsev karulauk (Allium ursinum). Hunnitu vaatepilt ja hurmav ning isuäratav lõhn, mis selle vaatepildiga kaasneb.

Allikas: Eesti Looduse fotovõistlus 2012
Autor: Veiko Belials

Kartul annab meile küll palju energiat, aga ainult kartulist on väga keeruline end paksuks süüa. Palju räägitakse, et kartul teeb meid paksuks, kuid tegelikult on süüks selle valmistamise viis. Suures koguses rasvas praetud või hunniku energiarikaste kastmetega üle valatud kartulite pidev söömine tekitab kindlasti lisakilosid. Sinu kaal sõltub ka sellest, kui palju sa suudad päeva jooksul kaloreid kulutada.

– 100 g keedetud kartuleid annab ~80 kcal

Kartul on suurepärane toitainete allikas ja on olulisel kohal ka tervislikult toituja menüüs. Siin on mõned põhjused, miks võiks kartul sinu toidulauale kuuluda.

Toitaineterikas: kartul on hea vitamiinide ja mineraalainete, sealhulgas C-vitamiini, kaaliumi ja B6-vitamiini allikas.

Energiarikas: kartul on hea süsivesikuteallikas, mis annab sinu kehale tublisti energiat.

Kiudained: kartul on väga hea kiudaineteallikas, mis parandab seedimist ja hoiab kauem täiskõhutunnet.

Mitmekülgne: kartulit saab valmistada mitmel erineval viisil, mistõttu sobib kartul paljudesse roogadesse.

Taskukohane: kartul on laialdaselt saadaval ja suhteliselt odav.

Tasub teada, et mitte kõik toidud kartulist ei ole ühtviisi tervislikud. Näiteks praekartul ja kartulikrõpsud sisaldavad palju kaloreid ja rasva, samas kui küpsetatud või keedetud kartul on juba palju tervislikum valik. Üldiselt on kartul sinu dieedile tervislik lisand, kui seda mõõdukalt tarbida ja tervislikult valmistada.

Tüümian on mitmeaastane maitsetaim, millel on väikesed, hästi lõhnavad lehed ning lillad või valged õied. Tüümian kuulub piparmündi perekonda ja on pärit Vahemere piirkonnast.

Tüümiani kasutatakse tavaliselt kulinaarse ürdina, et lisada maitset erinevatele roogadele – suppidele, hautistele, kastmetele ja marinaadidele. Tüümiani kasutatakse ka taimsetes ravimites tänu põletikuvastaste ja antimikroobsete omaduste tõttu.

Tüümian on väga vitamiinide- ja mineraaliderikas. Tüümian Sisaldab ohtralt C-vitamiini, A-vitamiini, rauda, magneesiumi ja mangaani. Lisaks ka mitmesuguseid antioksüdante ja teisi kasulikke ühendeid, nagu tümool ja karvakrool, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja kaitsta krooniliste haiguste eest.

Tüümian on mitmekülgne ravimtaim, mida on pikka aega kasutatud nii kulinaarias kui ka meditsiinis.

Keskajal oli tüümian julguse sümboliks. Vana-Kreekas kasvatas Karl Suur tüümiani oma aias ning seda kasutati usutalitlustel.

Tüümian tähendab eesti keeles aed-liivateed, mille ladinakeelne nimi on tuletatud sellisest sõnast nagu eluhingus. Tüümian on kaunite lillade õitega hästi lõhnav ravim- ja maitsetaim, mida mesilased armastavad. Kasvab see imeline taim ka jõudsalt Eestimaa pinnal.

Värske taimena sisaldab tüümian eeterlikke õlisid 0.3-0.5%, mis on antiseptilise toimega ning anti-reumaatiline. Kaitseb tublisti viiruste, seente ja parasiitide eest.

Tüümian tugevdab sinu immuunsüsteemi ning hoiab sind tervena!

ROSINAD – 6 põhjust, miks sa võiksid rosinaid süüa

1. Rosinad panevad sinu seedimise kiiremini tööle
Kõhukinnisus on terve keha jaoks väga koormav ja ebameeldiv. Selleks, et oma seedimist toetada, tasub süüa rosinaid, mis aitavad seedimisprotsessile ilusti kaasa. Rosinad sisaldavad palju kiudaineid, tänu millele on seedekulgla süsteem paremas toimimises ning sina ja sinu keha saavad end kergemalt tunda.

2. Söö rosinaid, et kaalus juurde võtta
Ega igaüks ei soovi kaalust alla võtta. Leidub ka inimesi, kes soovivad oma kaalunumbrit suurendada ja seda tervislikul viisil. Rosinad sisaldavad palju fruktoosi ja glükoosi ning annavad sulle palju lisaenergiat. Rosinate söömine aitab ka tervislikult kaalu tõsta, suurendamata kehas halba kolesterooli.

3. Rosinad aitavad rahulikult magada
Kehv ja rahutu uni kahjustab nii sinu vaimset kui ka füüsilist heaolutunnet. Rosinad sisaldavad rauda. Raud suurendab hemoglobiini tootmist sinu kehas, muudab ainevahetuse kiiremaks, kannab hapnikku, tugevdab tublisti immuunsust ning tagab rahulikuma une.

4. Rosinad võitlevad põletikuliste probleemidega sinu kehas
Rosinad teevad kõik, et leevendada sinu valu, mis on põhjustatud näiteks podagrast ja artriidist, sest sisaldavad antioksüdante ja polüfenoole.

5. Rosinate söömine võib ennetada vähi tekkimist
Rosinal on anti-kantserogeenne toime, sest sisaldab katehhiine, mis alandavad ka vererõhku. Katehhiinidel on polüfenoolid, millel on omakorda antioksüdantsed ühendid – võitlevad haigustekitajatega.

6. Rosinad tõstavad sinu immuunsust
Tänu covid-19-le ja teistele viirustele on immuunsus muutunud kõigi elus ülimalt tähtsaks. Rosinad sisaldavad sinu kehale olulisi toitaineid, vitamiine, mineraale, antioksüdante ja polüfenoole – kõik need aitavad võidelda vabade radikaalidega meie kehas, hoiavad sinu keharakke kahjustuste eest ning kaitsevad ka valgeid vereliblesid. Lisaks aitavad rosinad hoida sind erinevate infektsioonide eest, sest neil on antibakteriaalsed, seene- ja viirusevastased omadused.

Rosinaid on väga mugav süüa ning neid saab lihtsalt kaasa võtta näiteks kontorisse ja matkale. Rosin annab mõnusa energialaengu ning sobib ülihästi tervislikuks vahepalaks või kiireks suupisteks.

Mandlid on mandlipuu viljad, mida müüakse kooritult ja koorega. Mandel sisaldab suures koguses vitamiine, kiudaineid, kaaliumi, magneesiumi ja valke. Soovitatav kogus on mandleid tarbida kuni 10 tükki päevas.

Lisaks on oluline mandleid vees leotada enne söömist, sest tänu leotamisele aktiveeruvad mandlites olevad ensüümid ning seedimistööd kahjustavad ühendid deaktiveeruvad. Selleks, et sinu organism omandaks kõige efektiivsemalt mandlites sisalduvaid toitaineid, tuleks neid enne söömist leotada 8-12 tundi. Soovitame mandlid jätta terveks ööks vette likku, hommikul hea süüa.

Mandlite kasulikkus sinu tervisele:

1. Annavad energiat – sisaldavad palju valku, mangaani, riboflaviini ja vaske, mis aitavad tublisti kaasa keha energia tootmisele.

2. Parandavad mälu – mineraalide- ja mikroelementiderikkad, sisaldades ka tsinki, mis toetab sinu mälutegevust.

3. Alandavad kolesteroolitaset – regulaarne mandlite tarbimine alandab 5% halva kolesterooli taset.

4. Hoiavad südametervist – mandlite tarbimine aitab ära hoida südameveresoonkonna haigusi, sest takistavad vere hüübimist ja trombide teket.

5. Hoiavad luud ja hambad tervetena – sisaldavad palju kaltsiumit. Lisaks toetab kaltsium ka meie lihaste normaalset tööd.

Sinu keha vajab igapäevaseks normaalseks funktsioneerimiseks erinevaid toitaineid. Mandel on kasulik tervisele, sest sisaldab rohkesti mineraalaineid ja mikroelemente.

SÖÖGE MANDELID!

Meie mahepoes on palju Tõrvaaugu Mahe Talu tatratooteid: toor-tatrajahu, toor-tatrakruup, toor-tatratang, tatraleivasegu kooritud kanepi ja kõrvitsaseemnetega, tatrapastad ja palju muud.

Soolaseisu tekkimisel võib jääda sinu kehal puudu mineraalainetest! Aga on ka teisi põhjuseid:

1. Liigne suhkru, gaseeritud jookide, kohvi, maavitsaliste (tomat, kartul, paprika, baklažaan) ning kääritamata sojatoodete tarbimine, mis soodustab mineraalainete väljutamist organismist.

2. Töödeldud mineraalainevaese ja rafineeritud söögi söömine.

3. Soolaseisu tekitab tihtipeale ka stress.

4. Liigne happelist keskkonda tekitavate toitainete söömine (suhkrud, valgud, tärklised).

5. Taimede söömine, mis on kasvanud keemiliste väetisetega mullas.

Kui valmistad kodus toitu, kasuta looduslikku meresoola! Rafineeritud tavalisel lauasoolal on töötlemise käigus eemaldatud suurem osa mineraalaineid. Looduslik meresool aga sisaldab peamisi mikromineraale ja mineraalaineid.

Kahjuks on tänapäeval väga populaarsed just ebatervislikud soolased snäkid, sest mineraalainete puudus on suuresti levinud probleem. Suurem osa poodides müüdavatest soolastest snäkkidest ja toitudest on maitsestatud tavalise lauasoolaga ning neid tarbides sinu keha ei saa vajalikke mineraalaineid.

Kui liigne soolaseisu kimbutab, söö rohkem juur- ja aedvilju! Rohelised lehtköögiviljad on suurepärased mineraalainepommid. Lisaks, soovitame võtta oma menüüsse merevetikad, sest need on väga mineraalainerikkad.

Leia meresool, merevetikad, juur- ja aedviljad meie mahe e-poest ning saa lahti ohjeldamatutest soolaseisudest!

Meie MAHE e-poes on suur valik erinevaid teesid - mine uudista!

Kui vaevab suur šokolaadiisu, vali selline šokolaad, mis sisaldab vähemalt 70% kakaod, seda seepärast, et seal on suhkru ja teiste organismile kahjulike koositsosade hulk väiksem.

Kas teadsid, et kui süüa magusamaitselisi aedvilju nagu peet, porgand, kõrvits, mais või magusherned, märkad peagi, et isud rafineeritud suhkru järele ei ole enam nii suured? – Jah, nii on, sest maitsemeel läheb tundlikumaks ning peagi avastad, et (keedetud)aedviljadel, on rohkesti magusat maitset.

Ka sibul muutub kuumutades magusamaks!

Leia magusaid tervislikke alternatiive meie mahepoest.

Kaunviljamaailm on maitsev, tervislik ja värvikirev. Sinna kuuluvad erinevat sorti läätsed, herned ja oad. Kaunviljade valik on lai ning maitsed ulatuvad neutraalsest ja lihtsast kartulimekist eriliste, teistsuguste ja iseäraliste pähklimaitsetega võrreldavate maitsepalettideni.

8 põhjust, miks kaunvili meie organismile kasulik on:

1.) Suurepärane valguallikas – kui sa järgid taimse toidu põhimõtteid, on kaunviljad asendamatud!

2.) Hoiab kõhu kauem täis – süües kaunviljarohket toitu, ei tule nälg veel niipea kimbutama. Regulaarselt kaunvilju tarbides vähenevad ka söömishood, kellel need probleemiks on.

3.) Kaaliumirikas – hoiab vererõhu kontrolli all.

4.) Hea kiudaineallikas – aitab seedimisel tekkivatest jääkainetest vabaneda.

5.) Hoiab luud ja hambad tervetena – kaunviljad sisaldavad märkimisväärselt magneesiumit, kaltsiumit ja fosforit. Lisaks selline toit masseerib närimisel igemeid.

6.) Odav ja suure toiteväärtusega – oma kaalu kohta rahakotisõbralikud toiduained, mida on mugav säilitada ka suure seltskonna toitmiseks. Kaunviljaroad aitavad sul tublisti raha kokku hoida!

7.) Kasvatamine keskkonnasõbralik – kaunvili rikastab meie maapinda lämmastikühenditega, mis on tähtis taimede jõudsaks kasvamiseks.

8.) Kaunvili sisaldab meie organismile palju olulisi toitaineid – raud, valk ja tsink. Võrdluseks: veise- ja sealiha sisaldavad rauda umbes 2,3 mg 100 g kohta, oad aga 4 mg 100 g kohta.

Kaunvilju võiks tarbida 3-4 portsjonit nädalas – ühe portsjoni suurus 30 g.

Telli tervislikud, maitsvad ja värvikirevad kaunviljad meie MAHE e-poest!

1. Mandlid hoiavad meie hambad ja luud tervetena, sest sisaldavad palju fosforit.

2. Mandlid kuuluvad ka kaalujälgijate menüüsse, sest mandel sisaldab tervislikke rasvu.

3. Mandlid mõjuvad hästi mälule ja ajutegevusele, sest neis on riboflaviini ja L-karnitiini. L karnitiin aitab paremini magama jääda ning hoiab ära depressiooni. Riboflaviin ehk B2-vitamiin tugevdab närvisüsteemi normaalset talitlust ning toetab lihaste ja südamelihaste tegevust.

4. Mandlid mõjuvad hästi vereringele, sest sisaldavad kaaliumi. Seetõttu ka hea snäkk neile, kes kannatavad kõrgvererõhutõve all. Mandlite tarbimine aitab alandada halba kolesteroolitaset veres.

5. Mandel on kiudaineterikas ning seetõttu mõjub hästi seedimisele. Kiudainete tarbimine soodustab kaalulangust ning alandab veresuhkrut.

6. Mandlite regulaarne tarbimine aitab kaitsta arterite seinu kahjustuste eest, sest flavonoidid, mida mandlid sisaldavad, teevad koostööd E-vitamiiniga. E-vitamiin on tugev antioksüdant, mis tugevdab immuunsüsteemi ning turgutab ajutegevust, pakkudes kaitset ka Alzheimeri tõve eest.

7. Mandel sisaldab rauda, mangaani ning vaske, mis aitavad organismil energiat sünteesida süsivesikutest ja rasvast.

8. ~20 mandlit täidavad kolmandiku päevasest organismile vajalikust E-vitamiini kogusest ja terve B-vitamiini päevanormi.

Sööge mandleid!

Nelk ehk nelgipuu kuivatatud õiepungad on jõuluajal talvistes jookides täiesti asendamatu koos mandlite, rosinate ja muude piparkoogimaitseainetega. Eestis leiab nelk kasutust põhiliselt hõõgveinides, piparkookides ja marineeritud kõrvitsa maitsestamiseks.

Nelki kasutatakse üldiselt terve õisikuna. Nelk on õlise ja eeterliku koostisega (kuni 20%) ning seetõttu värvib toidu pruuniks. Seega, ära kasuta nelgi purustamiseks kohviveskit, sest see ei pruugi enam puhtaks minna.

Nelk on universaalne vürts, mida on hea kasutada tervelt maitseõlis ning äädikas, salatis, kissellis, supis, kompotis, jõuluroas liha hautamisel, kala marinaadis või magustoiduretseptis, näiteks õunakook.

Toidu valmistamise lõppjärgus on kõige mõistlikum nelki kuumale roale lisada, sest selle toimeained eralduvad võrdlemisi kiiresti.

Nelki kasutatakse ka looduskosmeetikas, näiteks hambapastades ja seepides.

Kas teadsid, et vanarahvas olla hambavalu leevendamiseks nelgitera valutava hamba auku pannud? Tõesti nii on, sest nelk on ka tugeva põletikuvastase toimega.

Kui tervis hakkab alt vedama ning viirus ligi tikkuma võta nelgiõisik, tükike värsket ingverit ning mustasõstramahl ja vala kuum vesi peale. Tarbi seda toniseerivat jooki soojalt või leigelt.

Nelk peletab eemale ka sipelgaid.

Kardemoni seemned on lapikud, sisaldades 3-7% eeterlike õlisid. Seemned on vürtsikad, tumepruuni värvusega ja kuni 4 mm pikkused.

Kardemon aitab kaasa sülje, maomahla ning sapi nõristumisele, mis annab meile märku, et on aeg süüa. Seega, kardemon ajendab meid sööma. Kui sul on sapikivid ja/või maohaavad, jäta kardemoni tarbimine vahele!

Kõige otstarbekam on kardemoni kasutada vahetult enne tarbimist ja peenestatud kujul, sest eeterlikud õlid lenduvad üsna kiiresti seemnete pulbriks jahvatamisel.

Kas teadsid, et enne hambapasta leiutamist näriti kogu suu ja hammaste puhastamiseks kardemoniseemneid? – Jah, kardemon sisaldab palju eeterlike õlisid, tänu millele hajub ebameeldiv lõhn ning hävinevad ka mitmeid mikroorganismid – baktereid ja seened. Lisaks on kardemon põletikuvastase toimega ning leevendab gaasipuhitusi.

Kardemon sobib maitseks hästi hõõgveini ja piparkoogitaignasse. Ideaalne lisand vürtsikatesse roogadesse ning magustoitudesse. Sobib hästi ka teeks ja kohvile lisandiks.

KARDEMONITEE

Keeda 2 min tervikseemneid ning lase neil veel samas vees 10 min tõmmata. Joo kuumalt või külmalt.

Puu- ja köögiviljad on väga C-vitamiinirikkad ning neid tuleks süüa iga päev. Toitumisteadlased soovitavad süüa vähemalt 5 peotäit päevas – 3x köögivilja- ja 2x puuviljaportsjonit.

Peotäis ehk üks portsjon võrdub umbes 100 grammiga. Peale 5 peotäit värviliste viljade söömist võid kindel olla, et organism omastab vajaliku koguse vitamiine ja mineraale. Lisaks sisaldavad aedviljad ka bioaktiivseid ühendeid, vajalikke kiudaineid ja palju vett. Puu- ja köögiviljades on rohkelt E-vitamiini, folaate ning B-grupi vitamiine.

Puu- ja köögiviljad aitavad kaalu kontrolli all hoida, sest ei sisalda palju rasvu. Ka energiat annavad suhteliselt vähe. Regulaarne aedviljade tarbimine aitab toetada immuunsüsteemi ning hoiab vere kolesteroolitaseme kontrolli all. Tänu aedviljades sisalduvatele ainetele alandab ka vererõhku ning toetab normaalset südametööd.

Puu- ja köögivilju saab süüa värskelt või kuumtöödeldult erinevate toitude koostises.

Mandariine armastavad süüa meist paljud, sest need on väga maitsvad! Eriti populaarne on mandariin just jõulude ajal.

Hiinast ja Indo-Hiinast pärit mandariinipuu vili oli algselt tuntud vaid Aasias. Nimi tuleneb sellest, et mandariini vilja koor on sama värvi kui Hiina impeeriumi ametnike, mandariinide, rüüd. Mandariine on Hiinas kasvatatud umbes 3000 aastat, kuid Euroopasse ja Ameerikasse jõudsid need alles 19. sajandil. Tänasel päeval kasvatatakse mandariine peamiselt Brasiilias, Hispaanias, Jaapanis ja Hiinas.

Mandariin on imeline C-vitamiini allikas. Lisaks sisaldab kaaliumi, A-vitamiini ja foolhapet. Mandariin on vähem happeline kui enamik tsitrusvilju.

MANDARIINID ON HEAD SEEDIMISELE

Mandariin kiirendab seedimist, sest sisaldab palju kiudaineid ning on heaks abimeheks toidulagundamise protsessis kehas. 100 g mandariine sisaldab 1,8 g kiudaineid ehk mandariini söömine aitab hoida täiskõhutunnet pikemat aega.

MANDARIINID AITAVAD KEHA PUHASTADA

Mandariinide söömine kiirendab saaste kehast väljutamist ning ennetab vananemist. Lisaks imelisele maitseelamusele puhastab mandariin meie keha üleliigsest soolast ja mürkainetest. Regulaarne mandariinide söömine aitab meie keha puhtana hoida.

MANDARIIN ALANDAB PÕLETIKKE

Mandariinid on antioksüdantiderikkad ning takistavad põletike tekkimist kehas. C-vitamiinirikas mandariin aitab meid tervena hoida ning takistab vabade radikaalide tekkimist ehk toimib vähiennetajana.

Lisaks kõigele eelnevale sisaldavad mandariinid väärtuslikku beetakaroteeni, mis on hea nägemisele, normaalsele südametööle ning vereringele ja nahale.

Mandariini süüakse enamasti töötlemata kujul, aga neist saab ka värskendavaid suupisteid ja magusroogasid. Sageli kasutatakse mandariine puuviljasalatites, kastmetes, magus-hapudes toitudes, kookides, pudingutes ja pirukate kaunistamiseks. Lisaks annavad mandariinid huvitavaid maitsevarjundeid kanale, riisisalatitele ja mereandidele.

Mandariinid on parimad siis, kui neid süüa nii värskelt kui võimalik. Külmkapis säilib mandariin 1-2 nädalat.